Tomates Farcies à l’Ancienne
Un plat classique de la cuisine française, ces tomates farcies sont faciles à préparer et peuvent être personnalisées selon vos goûts.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 6-8 unités tomates Choisissez des tomates bien mûres.
- 1 petit oignon Haché finement.
- à goût généreux sel
- à goût généreux poivre
- à goût fil huile d’olive Pour la cuisson et l'arrosage.
Ingrédients facultatifs
- 100 g viande hachée Facultatif.
- 100 g riz Facultatif.
- à goût cuil. herbes de Provence Facultatif.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez le sommet des tomates et évidez-les.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché dans l'huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Cuisson de la farce
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée (si utilisée).
- Mélangez la pulpe des tomates, le riz (si utilisé), le sel, le poivre, et les herbes dans un bol.
Farcir et cuire
- Remplissez les tomates avec le mélange.
- Placez les tomates farcies dans un plat allant au four et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Faites cuire au four pendant environ 30 minutes.
- Servez chaud.
Notes
Les tomates farcies peuvent être servies seules ou accompagnées d’une simple salade verte. Une bonne baguette de pain fait également un excellent complément pour savourer le jus des tomates. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant jusqu'à trois jours.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 10gFat: 15gLipides saturés: 3gSodium: 500mgFibre: 3gSucre: 5g
Tried this recipe?Let us know how it was!