Tiramisu aux Fraises
Un dessert frais et délicieux qui combine la douceur des fraises avec la crémeux du mascarpone, idéal pour les événements spéciaux.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g fraises Choisissez des fraises bien mûres pour plus de goût.
- 250 g mascarpone Peut être remplacé par du fromage à la crème.
- 4 unités œufs Les blancs doivent être battus en neige.
- 100 g sucre
- 200 g biscuits à la cuillère Ne pas laisser tremper trop longtemps dans le café.
- 150 ml café fort Tremper rapidement les biscuits.
- Cacao en poudre Pour saupoudrer avant de servir.
Instructions
Préparation
- Laver et couper les fraises en morceaux.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un bol, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange de mascarpone.
- Tremper rapidement les biscuits dans le café.
- Dans un plat, disposer une couche de biscuits, suivie d’une couche de crème mascarpone, puis des fraises.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Servez le Tiramisu aux Fraises bien frais, avec des fraises supplémentaires ou du chocolat râpé. Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique, jusqu'à trois jours.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 6gFat: 15gLipides saturés: 9gSodium: 50mgFibre: 2gSucre: 18g
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