Tiramisu au Chocolat Blanc et Framboises
Un délicieux dessert qui combine la douceur du chocolat blanc et l'acidité des framboises, offrant une touche de fraîcheur et de légèreté.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 3 œufs 3 œufs
- 250 g 250 g de mascarpone Utiliser du mascarpone de bonne qualité
- 40 g 40 g de sucre Peut être ajusté selon le goût
- Chocolat blanc Choisir un chocolat blanc de bonne qualité
- Framboises Peuvent être pré-réfrigérées pour une meilleure texture
- Biscuits à la cuillère Vérifier la présence de gluten si nécessaire
- Café (ou lait pour tremper les biscuits) Peut être remplacé par du lait si désiré
- Cacao en poudre (pour saupoudrer)
Instructions
Préparation
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
- Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mascarpone à ce mélange.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange mascarpone.
- Trempez les biscuits dans le café et disposez une couche au fond d’un plat.
- Étalez une couche de crème au mascarpone, puis disposez les framboises.
- Répétez l’opération en alternant les couches.
- Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Servez le tiramisu bien frais, décoré avec quelques framboises fraîches et des copeaux de chocolat blanc si désiré. Conservez-le au réfrigérateur et couvrez-le avec du film alimentaire.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 6gFat: 20gLipides saturés: 12gSodium: 50mgFibre: 2gSucre: 15g
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