Tian Provençal aux Légumes d'Été
Un plat savoureux et coloré, parfait pour profiter des légumes frais d'été tout en proposant un repas sain et équilibré.
Ingrédients
Légumes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 g de courgettes
- 2 tomates
- 1 poivron
- 400 g d'aubergines
Assaisonnement
- Herbes de Provence Au goût
- Huile d'olive Pour arroser
- Sel Au goût
- Poivre Au goût
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.
- Lavez et coupez les courgettes, les tomates, le poivron et les aubergines en rondelles.
Montage
- Dans un plat à gratin, disposez les légumes en alternant les couches.
- Ajoutez l'ail et l'oignon entre les couches, assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Arrosez d'huile d'olive.
- Couvrez le plat de papier alu et enfournez pour environ 40 minutes.
- Retirez le papier alu et laissez cuire encore 15 minutes pour faire dorer le dessus.
Notes
Servez le Tian chaud en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson. Vous pouvez également le déguster seul, avec un peu de pain pour profiter de la sauce délicieuse. Si vous avez des restes, laissez le plat refroidir complètement puis couvrez-le et placez-le au réfrigérateur. Il se conserve jusqu'à 3 jours. Pour réchauffer, passez-le au four ou au micro-ondes. Assurez-vous de couper les légumes en rondelles égales pour une cuisson homogène et n'hésitez pas à varier les légumes selon les saisons ou vos préférences.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 6gFat: 10gLipides saturés: 1gSodium: 300mgFibre: 8gSucre: 5g
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