Pancakes Japonais Soufflés
Ces pancakes japonais soufflés sont ultra moelleux et légers, parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch délicieux.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 75 ml lait Vous pouvez utiliser du lait d'amande ou de soja pour une version végétale.
- 75 g farine
- 3 unités œufs (jaunes et blancs séparés) Assurez-vous de bien battre les blancs pour une texture moelleuse.
Instructions
Préparation
- Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le lait et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige jusqu’à ce qu’ils forment des pics.
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.
Cuisson
- Faire chauffer une poêle antiadhésive et verser des portions de pâte.
- Cuire à feu doux, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les pancakes soient gonflés et dorés, puis retourner délicatement.
Notes
Servez chaud avec du sirop d'érable, de la confiture ou des fruits frais. Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez de la crème chantilly. Les leftover pancakes se conservent dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 4gFat: 3gLipides saturés: 1gSodium: 50mgSucre: 1g
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