Nids de Pommes de Terre Croustillants
Des nids de pommes de terre croustillants et savoureux, idéals pour les apéritifs ou en accompagnement.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pieces pommes de terre Utilisez des pommes de terre à chair farineuse pour une meilleure texture.
- 1 piece œuf
- 30 g farine Pour plus de légèreté, remplacez par de la maïzena.
- to taste sel
- to taste poivre
- as needed liter huile pour friture Utilisez une huile avec un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou de colza.
Instructions
Préparation
- Préchauffez l'huile dans une grande poêle ou une friteuse.
- Épluchez et râpez les pommes de terre.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec l'œuf, la farine, le sel et le poivre.
- Formez des petits nids avec le mélange et faites-les frémir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
Servez chaud avec une sauce de votre choix, comme une sauce tartare ou au yaourt. Peut être accompagné d'une salade pour un repas léger. Pour la conservation, gardez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez au four ou dans une poêle.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 3gFat: 7gLipides saturés: 1gSodium: 300mgFibre: 2gSucre: 1g
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