Préparation

• Dans un mixeur, ajouter les betteraves cuites, la feta et le fromage frais.
• Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
• Goûter et assaisonner avec du sel et du poivre si nécessaire.
• Répartir la mousse dans des verrines et réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir.
• Décorer avec des herbes fraîches ou des graines si désiré.