Mousse à l'Avocat et au Saumon Fumé
Une mousse légère et raffinée alliant la douceur de l'avocat et la saveur du saumon fumé, parfaite en entrée ou en apéritif.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 pieces avocats mûrs Utilisez des avocats bien mûrs pour une texture crémeuse.
- 1/2 lemon juice le jus d’1/2 citron Ajuster selon le goût.
- to taste pinch Sel N’hésitez pas à ajuster selon votre goût.
- to taste pinch Poivre noir N’hésitez pas à ajuster selon votre goût.
- 100 grams saumon fumé Peut être remplacé par jambon cru ou crabe.
- 2 tablespoons crème fraîche Peut être remplacée par du yaourt nature pour une version plus légère.
- Ciboulette (facultatif) Pour garnir les verrines.
Instructions
Préparation
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair.
- Dans un mixeur, ajoutez les avocats, le jus de citron, le sel, le poivre, le saumon fumé et la crème fraîche.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Versez la mousse dans des verrines et décorez avec de la ciboulette si désiré.
- Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
Cette mousse est parfaite en entrée ou en apéritif et se marie bien avec des toasts ou des crackers. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une durée de 2 jours.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 220kcalCarbohydrates: 8gProtéines: 8gFat: 20gLipides saturés: 4gSodium: 360mgFibre: 5gSucre: 1g
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