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Lasagnes Froides de Poivrons, Quinoa & Sauce Yaourt-Menthe

Une délicieuse recette de lasagnes froides alliant poivrons, quinoa et sauce au yaourt à la menthe, parfaite pour l'été.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Déjeuner, Plat Principal
Cuisine Méditerranéenne, Végétarienne
Portions 4 servings
Calories 250 kcal

Ingrédients
  

Pour la base

  • 150 g 150 g de quinoa
  • 1 clove 1 gousse d'ail hachée
  • au goût Sel
  • au goût Poivre
  • au choix Poivrons Utilisez des poivrons rouges, jaunes ou verts.
  • au goût Yaourt Préférez un yaourt frais.
  • au goût Menthe Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur.

Instructions
 

Préparation

  • Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
  • Dans une poêle, faire revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Dans un plat, alterner les couches de quinoa, poivrons et sauce au yaourt-menthe.
  • Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Réfrigérer avant de servir.

Notes

Servez les lasagnes froides bien réfrigérées. Vous pouvez les couper en portions. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour 2 à 3 jours.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 8gFat: 10gLipides saturés: 2gSodium: 200mgFibre: 5gSucre: 3g
Keyword Lasagnes Froides, menthe, poivrons, Quinoa, Yaourt
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