Gratin Dauphinois aux Courgettes
Un plat réconfortant qui marie la douceur des courgettes avec la richesse de la crème et du fromage.
Ingrédients
Légumes
- 2 pieces courgettes Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût.
- 3 cloves gousses d’ail Épluchez et émincez les gousses d’ail.
Liquides
- 15 cl lait Peut être remplacé par du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose.
- optional crème fraîche Pour un gratin encore plus crémeux, doubler la quantité.
Assaisonnements
- to taste sel
- to taste poivre
Autres
- to taste beurre À parsemer sur le dessus.
- optional fromage râpé Le gruyère ou le parmesan fonctionnent très bien.
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les courgettes et les couper en fines rondelles.
- Dans un plat à gratin, disposer une couche de courgettes, puis une couche d’ail.
- Saler et poivrer entre chaque couche.
- Verser le lait sur les courgettes et ajouter un peu de crème et de fromage râpé si désiré.
- Terminer par une couche de courgettes et parsemer de fromage si utilisé.
- Parsemer de beurre sur le dessus.
- Enfourner pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et crémeux.
Notes
Se sert chaud en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez au four ou au micro-ondes.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 5gFat: 15gLipides saturés: 8gSodium: 150mgFibre: 2gSucre: 3g
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