Gâteau Froid aux Fraises Sans Gélatine ni Crème
Un dessert léger et parfumé, parfait pour les jours chauds et les occasions spéciales, sans gélatine ni crème.
Ingrédients
Ingrédients pour la génoise
- 3 pieces gros œufs
- 1 pincée sel
- 3 c. à soupe sucre
- 70 g farine
Ingrédients pour la garniture
- 300 g fraises Utilisez des fraises bien mûres pour un meilleur goût.
- 200 ml lait Vous pouvez incorporer un peu de lait pour plus de légèreté.
- 80 g sucre glace
- 1 c. à café extrait de vanille Ajoutez du zeste de citron pour une touche acidulée.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement la farine.
- Versez dans un moule et faites cuire pendant environ 20 minutes.
- Laissez refroidir puis démoulez.
Garniture
- Mélangez les fraises avec le sucre glace et l'extrait de vanille.
- Coupez la génoise en deux, étalez la préparation de fraises sur la première couche, puis recouvrez avec la seconde.
Service
- Servez frais, idéalement après l'avoir laissé au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Vous pouvez le couper en parts et le décorer avec des fraises supplémentaires.
Notes
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Couvrez les parts non servies pour garder la fraîcheur.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 4gFat: 5gLipides saturés: 1gSodium: 50mgFibre: 2gSucre: 10g
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