Flan Provençal aux Légumes d'Été
Un plat léger et savoureux qui met en valeur les légumes d'été frais avec une touche de Provence.
Ingrédients
Légumes
- 2 pieces courgettes Lavez et coupez en dés.
- 1 piece aubergine Lavez et coupez en dés.
- 2 pieces tomates Lavez et coupez en morceaux.
Mélange de flan
- 4 pieces œufs Battez dans un saladier.
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé Pour plus de saveur.
- to taste Sel
- to taste Poivre
- to taste Herbes de Provence
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et coupez les courgettes, l’aubergine et les tomates.
- Dans une poêle, faites revenir les légumes avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, les légumes cuits, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Versez le mélange dans un moule beurré.
Cuisson
- Mettez au four et laissez cuire pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien doré.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Servir tiède ou à température ambiante. Peut être accompagné d'une petite salade verte.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 8gFat: 14gLipides saturés: 7gSodium: 300mgFibre: 2gSucre: 2g
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