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Crêpes de Courgettes Ultra Moelleuses

Une recette légère et savoureuse de crêpes à base de courgettes, parfaite pour un repas léger ou un apéritif.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Apéritif, Déjeuner, Dîner léger
Cuisine Française
Portions 4 servings
Calories 120 kcal

Ingrédients
  

Ingrédients principaux

  • 2 units œufs
  • 3 units courgettes moyennes Râpées
  • 100 g farine
  • 250 ml lait
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive

Assaisonnement

  • au goût sel
  • au goût poivre

Instructions
 

Préparation de la pâte

  • Dans un saladier, battre les œufs avec le sel et le poivre.
  • Râper les courgettes et les ajouter aux œufs.
  • Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter le lait et l'huile d'olive, et bien mélanger.

Cuisson des crêpes

  • Dans une poêle chaude, verser une petite louche de pâte.
  • Cuire chaque crêpe 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Notes

Servir chaud avec des garnitures telles que fromage frais, yaourt nature, ou saumon fumé. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou congeler en les séparant par du papier sulfurisé.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 6gFat: 4gLipides saturés: 1gSodium: 180mgFibre: 1gSucre: 1g
Keyword courgettes, crêpes, Garnitures, Recette facile, Végétarien
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