Crème Diplomatique Italienne Maison
Une délicieuse crème légère qui accompagne parfaitement de nombreux plats ou peut être dégustée seule.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 3 unités jaunes d’œufs
- 40 g sucre
- 200 ml lait entier
- 300 ml crème fraîche Montez la crème fraîche juste avant de l'incorporer.
- 1 sachet vanille Optionnel
Instructions
Préparation
- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre dans un bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Chauffer le lait et la vanille dans une casserole à feu moyen sans faire bouillir.
- Incorporer lentement le lait chaud au mélange de jaunes d’œufs en fouettant.
- Remettre le mélange dans la casserole à feu doux et cuire en remuant continuellement jusqu’à épaississement sans faire bouillir.
- Laisser refroidir complètement, puis incorporer délicatement la crème fraîche montée.
Notes
Peut être servi avec des fruits frais ou utilisé comme garniture pour des gâteaux et des tartes. Pour une personnalisation, on peut ajouter du chocolat fondu, du café ou du caramel.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 22gProtéines: 5gFat: 18gLipides saturés: 10gSodium: 45mgSucre: 15g
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