Boulettes de Bœuf Mijotées aux Petits Pois et aux Tomates
Des boulettes de bœuf savoureuses et réconfortantes, mijotées avec des petits pois et des tomates, parfaites pour un repas familial.
Ingrédients
Pour les boulettes
- 400 g bœuf haché
- 1 unité œuf
- 2 c. à soupe chapelure
- Sel et poivre au goût Sel et poivre
- Herbes de Provence au goût Herbes de Provence
Pour la sauce
- 200 g petits pois Utiliser frais ou congelés selon la saison.
- 400 g tomates concassées
- 1 unité oignon Émincé
- 2 gousses ail Haché
- 1 c. à soupe huile d'olive Pour la cuisson
Instructions
Préparation des boulettes
- Dans un bol, mélangez le bœuf haché, l'œuf, la chapelure, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Formez des boulettes.
Cuisson
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les boulettes dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés.
- Incorporez les tomates concassées et les petits pois, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Service
- Servez chaud avec du pain ou des pâtes.
Notes
Pour plus de goût, ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin dans le mélange de viande. Si vous voulez une sauce plus épaisse, laissez mijoter un peu plus longtemps.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 25gFat: 15gLipides saturés: 4gSodium: 500mgFibre: 5gSucre: 8g
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