Bœuf au Poivre
Un plat classique français, le bœuf au poivre met en valeur des steaks de bœuf de qualité accompagnés d'une sauce savoureuse et parfumée.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pièces steaks de bœuf Choisissez des steaks de bonne qualité pour un meilleur goût.
- 1 petite gousse d’ail Émincé pour une meilleure intégration dans la sauce.
- Un trait d’huile d’olive Utilisez pour cuire les steaks.
- Poivre noir Au goût.
- Sel Au goût.
- Crème fraîche Optionnelle pour une sauce crémeuse.
- Bouillon de bœuf Optionnel pour déglacer la poêle.
Instructions
Préparation
- Assaisonnez les steaks de bœuf avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les steaks dans la poêle et faites cuire selon la cuisson désirée (environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point).
- Ajoutez l’ail émincé dans la poêle pendant la cuisson.
- Retirez les steaks et laissez reposer.
- Pour la sauce, déglacez la poêle avec un peu de bouillon de bœuf ou de crème.
- Servez les steaks nappés de la sauce.
Notes
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir. Ne surchargez pas la poêle pour une cuisson uniforme.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtéines: 34gFat: 22gLipides saturés: 8gSodium: 600mg
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