Aubergines Gratinées
Un gratin d'aubergines délicieux, parfait pour un repas léger ou en accompagnement, offrant une explosion de saveurs.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 grosses gros aubergines
- 1 gros oignon
- 100 g fromage râpé
Assaisonnement
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et évidez-les légèrement.
- Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez la chair des aubergines que vous avez retirée et faites cuire quelques minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Remplissez les moitiés d'aubergines avec ce mélange.
- Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Cuisson
- Disposez les aubergines sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Service
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de riz.
Notes
Choisissez des aubergines fermes et brillantes pour une meilleure texture. Vous pouvez ajouter d'autres légumes dans la farce, comme des poivrons ou des tomates. Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu d'ail haché à la poêle. Vous pouvez remplacer le fromage râpé par de la mozzarella pour un effet filant.
Nutrition
Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 8gFat: 18gLipides saturés: 5gSodium: 300mgFibre: 5gSucre: 4g
Tried this recipe?Let us know how it was!