Pourquoi faire cette recette
Le Tiramisu aux Fraises est un dessert frais et délicieux qui combine la douceur des fraises avec la crémeux du mascarpone. C’est un excellent choix pour les événements spéciaux, les dîners entre amis ou tout simplement pour se faire plaisir. Sa préparation est simple, et il ravira les papilles de vos proches.
Comment faire un Tiramisu aux Fraises
Ingrédients :
- 500 g de fraises
- 250 g de mascarpone
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 150 ml de café fort
- Cacao en poudre (pour saupoudrer)
Directions :
- Laver et couper les fraises en morceaux.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un bol, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange de mascarpone.
- Tremper rapidement les biscuits dans le café.
- Dans un plat, disposer une couche de biscuits, suivie d’une couche de crème mascarpone, puis des fraises.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
Comment servir le Tiramisu aux Fraises
Servez le Tiramisu aux Fraises bien frais, en portions individuelles ou dans un plat familial. Vous pouvez le garnir de quelques fraises supplémentaires ou d’un peu de chocolat râpé pour une touche finale.
Comment conserver le Tiramisu aux Fraises
Conservez le Tiramisu aux Fraises au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il peut se garder jusqu’à trois jours, mais il est meilleur le jour même de sa préparation.
Astuces pour faire le Tiramisu aux Fraises
- Choisissez des fraises bien mûres pour plus de goût.
- Ne laissez pas les biscuits tremper trop longtemps dans le café pour qu’ils restent légèrement croquants.
- Vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille dans le mélange de mascarpone pour plus de saveur.
Variations
Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme des framboises ou des mangues. Vous pouvez également ajouter un peu de liqueur, comme du marsala, pour une version plus adulte.
FAQs
1. Peut-on utiliser des fraises surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
2. Peut-on préparer le Tiramisu la veille ?
Oui, le Tiramisu aux Fraises se prépare très bien la veille. Cela permet aux saveurs de se mélanger et il sera encore meilleur le lendemain.
3. Est-ce que je peux remplacer le mascarpone ?
Si vous ne trouvez pas de mascarpone, vous pouvez le remplacer par du fromage à la crème, bien que le goût et la texture soient différents.
Tiramisu aux Fraises
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g fraises Choisissez des fraises bien mûres pour plus de goût.
- 250 g mascarpone Peut être remplacé par du fromage à la crème.
- 4 unités œufs Les blancs doivent être battus en neige.
- 100 g sucre
- 200 g biscuits à la cuillère Ne pas laisser tremper trop longtemps dans le café.
- 150 ml café fort Tremper rapidement les biscuits.
- Cacao en poudre Pour saupoudrer avant de servir.
Instructions
Préparation
- Laver et couper les fraises en morceaux.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un bol, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange de mascarpone.
- Tremper rapidement les biscuits dans le café.
- Dans un plat, disposer une couche de biscuits, suivie d’une couche de crème mascarpone, puis des fraises.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
