Pourquoi faire cette recette
Le Tian Provençal aux Légumes d’Été est un plat savoureux et coloré qui évoque le goût ensoleillé de la Provence. C’est une excellente façon de profiter des légumes frais d’été, tout en proposant un repas sain et équilibré. Ce plat est doux, parfumé et plein de texture, ce qui le rend parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Comment faire le Tian Provençal aux Légumes d’Été
Ingrédients :
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de courgettes
- 2 tomates
- 1 poivron
- 400 g d’aubergines
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
- Lavez et coupez les courgettes, les tomates, le poivron et les aubergines en rondelles.
- Dans un plat à gratin, disposez les légumes en alternant les couches.
- Ajoutez l’ail et l’oignon entre les couches, assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Arrosez d’huile d’olive.
- Couvrez le plat de papier alu et enfournez pour environ 40 minutes.
- Retirez le papier alu et laissez cuire encore 15 minutes pour faire dorer le dessus.
Comment servir le Tian Provençal aux Légumes d’Été
Servez le Tian chaud en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson. Vous pouvez également le déguster seul, avec un peu de pain pour profiter de la sauce délicieuse.
Comment conserver le Tian Provençal aux Légumes d’Été
Si vous avez des restes, laissez le plat refroidir complètement puis couvrez-le et placez-le au réfrigérateur. Il se conserve jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, passez-le au four ou au micro-ondes.
Astuces pour faire le Tian Provençal aux Légumes d’Été
- Assurez-vous de couper les légumes en rondelles égales pour une cuisson homogène.
- N’hésitez pas à varier les légumes selon les saisons ou vos préférences. D’autres légumes comme les carottes ou les poireaux peuvent également être ajoutés.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant la dernière cuisson.
Variations
Vous pouvez personnaliser le Tian en ajoutant des légumes comme des champignons ou des courges. Pour un goût plus relevé, pensez à ajouter des piments ou des olives.
Questions Fréquemment Posées
-
Peut-on préparer le Tian à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le Tian la veille et le réchauffer avant de servir. -
Est-ce que je peux utiliser des légumes surgelés ?
Il est préférable d’utiliser des légumes frais pour la meilleure texture, mais vous pouvez également utiliser des légumes surgelés si nécessaire. -
Comment puis-je rendre ce plat plus protéiné ?
Vous pouvez ajouter des légumineuses comme des lentilles ou des pois chiches au mélange de légumes pour augmenter la teneur en protéines.
Tian Provençal aux Légumes d'Été
Ingrédients
Légumes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 g de courgettes
- 2 tomates
- 1 poivron
- 400 g d'aubergines
Assaisonnement
- Herbes de Provence Au goût
- Huile d'olive Pour arroser
- Sel Au goût
- Poivre Au goût
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.
- Lavez et coupez les courgettes, les tomates, le poivron et les aubergines en rondelles.
Montage
- Dans un plat à gratin, disposez les légumes en alternant les couches.
- Ajoutez l'ail et l'oignon entre les couches, assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Arrosez d'huile d'olive.
- Couvrez le plat de papier alu et enfournez pour environ 40 minutes.
- Retirez le papier alu et laissez cuire encore 15 minutes pour faire dorer le dessus.
