Pourquoi réaliser cette recette
La Salade Verte de Lentilles, Épinards et Avocat à la Sauce Citron-Gingembre est un plat rafraîchissant et nutritif. Elle combine des lentilles riches en protéines, des épinards frais et des avocats crémeux. La sauce citron-gingembre ajoute une touche acidulée et épicée qui ravit les papilles. C’est une recette parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide.
Comment préparer la Salade Verte de Lentilles, Épinards et Avocat à la Sauce Citron-Gingembre
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 1 oignon rouge
- 5 g de miel
- Lentilles
- Épinards
- Jus de citron
- Gingembre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Directions :
- Faire cuire les lentilles selon les instructions sur l’emballage.
- Dans un bol, mélanger les épinards frais, les lentilles cuites et refroidies, les avocats coupés en dés et l’oignon rouge émincé.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le miel, le jus de citron, le gingembre râpé, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
- Servir frais.
Comment servir la Salade Verte de Lentilles, Épinards et Avocat à la Sauce Citron-Gingembre
Servez cette salade dans de belles assiettes ou bols. Vous pouvez l’accompagner de pain croustillant pour un repas complet. C’est aussi un excellent choix pour un pique-nique ou un barbecue.
Comment conserver la Salade Verte de Lentilles, Épinards et Avocat à la Sauce Citron-Gingembre
Si vous avez des restes, conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant un jour ou deux, mais essayez de ne pas ajouter la sauce à l’avance pour maintenir la fraîcheur des ingrédients.
Astuces pour réussir la Salade Verte de Lentilles, Épinards et Avocat à la Sauce Citron-Gingembre
- Choisissez des avocats bien mûrs pour une texture crémeuse.
- Vous pouvez ajouter des noix ou des graines pour un peu de croquant.
- Ajustez la quantité de gingembre selon votre goût.
Variations possibles
Vous pouvez ajouter des tomates cerises ou des fruits comme de la mangue pour une touche sucrée. Pour les protéines, du poulet grillé ou du tofu peuvent être de bonnes options.
Questions fréquentes
1. Peut-on utiliser d’autres types de lentilles?
Oui, vous pouvez utiliser des lentilles vertes ou des lentilles rouges, selon votre préférence.
2. Cette salade est-elle végétalienne?
Oui, tous les ingrédients sont d’origine végétale.
3. Peut-on préparer cette salade à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer la salade quelques heures à l’avance, mais il est préférable d’ajouter la sauce juste avant de servir.
Salade Verte de Lentilles, Épinards et Avocat
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 pieces avocats mûrs Choisissez des avocats bien mûrs pour une texture crémeuse.
- 1 piece oignon rouge
- 5 g miel
- 200 g lentilles Vous pouvez utiliser d'autres types de lentilles selon votre préférence.
- 150 g épinards Utilisez des épinards frais.
Sauce
- 2 tablespoons jus de citron
- 1 tablespoon gingembre Râpé.
- 3 tablespoons huile d'olive
- to taste sel
- to taste poivre
Instructions
Préparation
- Faire cuire les lentilles selon les instructions sur l'emballage.
- Dans un bol, mélanger les épinards frais, les lentilles cuites et refroidies, les avocats coupés en dés et l'oignon rouge émincé.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le miel, le jus de citron, le gingembre râpé, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
- Servir frais.
