Pourquoi préparer cette recette
La salade Piémontaise traditionnelle revisitée est un plat savoureux et plein de fraîcheur. C’est une excellente option pour les pique-niques, les barbecues ou tout simplement un repas léger à la maison. Son mélange de légumes frais et d’œufs durs en fait un plat nourrissant et coloré. De plus, elle se prépare facilement et rapidement, ce qui en fait un choix idéal pour les jours chargés.
Comment préparer Salade Piémontaise traditionnelle revisitée
Ingrédients :
- 400 g de tomates
- 3 œufs durs
- 8 gros cornichons
- 200 g de pommes de terre
- 1 oignon rouge
- Huile d’olive
- Vinaigre
- Sel
- Poivre
Directions :
- Cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les égoutter et les laisser refroidir, puis les couper en dés.
- Dans un grand saladier, couper les tomates et les cornichons en morceaux.
- Ajouter les pommes de terre et les œufs durs coupés en quartiers.
- Émincer l’oignon rouge et l’ajouter au mélange.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Servir frais.
Comment servir Salade Piémontaise traditionnelle revisitée
La salade Piémontaise se sert généralement bien fraîche. Vous pouvez la disposer dans un grand saladier ou dans des assiettes individuelles. Ajoutez quelques feuilles de salade en dessous pour une présentation encore plus appétissante. N’hésitez pas à garnir avec quelques herbes fraîches, comme du persil ou du basilic, pour une touche de couleur et de saveur.
Comment conserver Salade Piémontaise traditionnelle revisitée
Pour conserver la salade, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Cependant, pour une meilleure texture et un goût optimal, il est conseillé de la manger dans les 24 heures suivant sa préparation.
Conseils pour préparer Salade Piémontaise traditionnelle revisitée
- Assurez-vous que les pommes de terre soient bien cuites mais encore fermes pour qu’elles ne se désagrègent pas dans la salade.
- Pour plus de goût, laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir pour que les saveurs s’amalgament.
- Vous pouvez également ajouter des olives noires ou des herbes fraîches selon vos goûts.
Variations
Cette recette peut être adaptée à vos préférences. Par exemple, vous pouvez ajouter des morceaux de thon pour une version plus riche en protéines. Les légumes peuvent également être variés, en ajoutant des poivrons ou des concombres pour plus de couleur et de croquant.
Questions fréquentes
1. Peut-on préparer cette salade à l’avance?
Oui, vous pouvez la préparer quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
2. Quels types de vinaigre sont recommandés?
Un vinaigre de vin rouge ou un vinaigre balsamique fonctionne très bien pour cette salade.
3. Peut-on ajouter d’autres ingrédients?
Oui, vous pouvez ajouter des olives, du thon ou d’autres légumes selon vos préférences.
Salade Piémontaise traditionnelle revisitée
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 400 g tomates
- 3 unités œufs durs
- 8 gros cornichons
- 200 g pommes de terre
- 1 unités oignon rouge
Pour la vinaigrette
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe vinaigre Vinaigre de vin rouge ou balsamique recommandé
- au goût sel
- au goût poivre
Instructions
Préparation
- Cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter et les laisser refroidir, puis les couper en dés.
- Dans un grand saladier, couper les tomates et les cornichons en morceaux.
- Ajouter les pommes de terre et les œufs durs coupés en quartiers.
- Émincer l'oignon rouge et l'ajouter au mélange.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Servir frais.
