Pourquoi préparer cette recette
Les roulades de poulet farcies aux champignons et fromage fondant sont un plat savoureux et réconfortant. Elles sont idéales pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités. Grâce à leur cuisson au four, elles restent moelleuses et juteuses, tandis que le fromage fondant ajoute une touche délicieuse. C’est une manière parfaite d’intégrer des légumes et des protéines dans un même plat, tout en restant facile à réaliser.
Comment faire Roulades de Poulet Farcies aux Champignons et Fromage Fondant
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 1 échalote, ciselée
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- 250 g de champignons, émincés
- 100 g de fromage fondant (type mozzarella ou emmental)
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’échalote et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Étalez les escalopes de poulet sur une surface plane, mettez le mélange de champignons au centre et ajoutez le fromage.
- Roulez les escalopes et fixez-les avec des cure-dents.
- Placez les roulades dans un plat allant au four et arrosez d’un peu d’huile d’olive.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et doré.
- Servez chaud.
Comment servir Roulades de Poulet Farcies aux Champignons et Fromage Fondant
Servez ces roulades chaudes, accompagnées d’une garniture de votre choix. Elles se marient bien avec une purée de pommes de terre, une salade verte ou des légumes sautés. Pour une présentation élégante, vous pouvez couper les roulades en tranches avant de les servir.
Comment conserver Roulades de Poulet Farcies aux Champignons et Fromage Fondant
Si vous avez des restes, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Vous pouvez conserver les roulades au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler. Assurez-vous de bien les envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
Conseils pour préparer Roulades de Poulet Farcies aux Champignons et Fromage Fondant
- Assurez-vous de bien faire cuire les champignons pour qu’ils ne rendent pas trop d’eau dans les roulades.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches, comme du persil ou du thym, pour plus de saveur.
- Si vous trouvez le poulet difficile à rouler, vous pouvez l’aplatir légèrement avec un maillet.
Variations
Vous pouvez personnaliser la farce en ajoutant des épinards ou d’autres légumes. Pour les amateurs de fromage, essayez d’utiliser plusieurs types de fromages pour une saveur encore plus riche.
FAQs
1. Peut-on utiliser d’autres viandes pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser de la dinde ou du veau. Adaptez le temps de cuisson si nécessaire.
2. Peut-on préparer les roulades à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les roulades à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les enfourner.
3. Que faire si je n’ai pas de cure-dents ?
Si vous n’avez pas de cure-dents, vous pouvez utiliser de la corde de cuisine ou bien enrouler les roulades dans du papier aluminium pour les maintenir fermées durant la cuisson.
Roulades de Poulet Farcies aux Champignons et Fromage Fondant
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 escalopes escalopes de poulet
- 1 unité échalote, ciselée
- 1 gousse gousse d'ail, finement hachée
- 250 g champignons, émincés
- 100 g fromage fondant (type mozzarella ou emmental)
- au goût Sel
- au goût Poivre
- au besoin cuil. à soupe Huile d'olive
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez l'échalote et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Étalez les escalopes de poulet sur une surface plane, mettez le mélange de champignons au centre et ajoutez le fromage.
- Roulez les escalopes et fixez-les avec des cure-dents.
Cuisson
- Placez les roulades dans un plat allant au four et arrosez d'un peu d'huile d'olive.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et doré.
- Servez chaud.
