Pourquoi faire cette recette
La panna cotta aux cerises est un dessert léger et délicieux qui impressionne toujours. Sa texture crémeuse et sa subtile saveur de cerises en font un choix parfait pour les repas en famille ou entre amis. De plus, c’est un dessert simple à préparer qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients.
Comment faire Panna Cotta aux cerises
Ingrédients :
- 250 ml de lait
- 70 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 200 g de cerises (pour la garniture)
- 200 ml de crème liquide
Directions :
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Dans une casserole, mélanger le lait et le sucre, puis chauffer doucement jusqu’à dissolution du sucre.
- Retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger.
- Incorporer la crème liquide, puis verser dans des verrines.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
- Au moment de servir, garnir avec des cerises.
Comment servir Panna Cotta aux cerises
Servez la panna cotta bien fraîche dans des verrines ou des petits pots. Ajoutez quelques cerises sur le dessus pour une touche décorative et savoureuse. Vous pouvez aussi accompagner ce dessert d’un coulis de cerises pour plus de goût.
Comment conserver Panna Cotta aux cerises
La panna cotta se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de bien couvrir les verrines pour éviter qu’elles n’absorbent les odeurs du frigo.
Conseils pour faire Panna Cotta aux cerises
- Pour une panna cotta plus parfumée, vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille avec le lait et le sucre.
- Assurez-vous que la gélatine est bien dissoute pour obtenir une texture lisse.
- Variez les fruits selon la saison, par exemple, des framboises ou des mangues.
Variation
Si vous souhaitez changer un peu la recette, essayez d’ajouter quelques zestes d’orange ou de citron dans le mélange de lait pour une touche acidulée.
FAQs
-
Puis-je utiliser de la gélatine en poudre au lieu de feuilles ?
Oui, vous pouvez utiliser de la gélatine en poudre. Suivez les instructions sur l’emballage pour l’hydratation. -
Puis-je préparer la panna cotta à l’avance ?
Oui, la panna cotta peut être préparée 1 ou 2 jours à l’avance et conservée au réfrigérateur. -
Est-ce que je peux remplacer le lait par du lait végétal ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait d’amande ou de soja. Cela donnera un goût légèrement différent mais délicieux.
Panna Cotta aux Cerises
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 ml lait
- 70 g sucre
- 3 feuilles gélatine Faire ramollir dans de l'eau froide
- 200 g crème liquide
Pour la garniture
- 200 g cerises À utiliser pour la décoration
Instructions
Préparation
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Dans une casserole, mélanger le lait et le sucre, puis chauffer doucement jusqu’à la dissolution du sucre.
- Retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger.
- Incorporer la crème liquide, puis verser dans des verrines.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Service
- Servez la panna cotta bien fraîche dans des verrines ou des petits pots.
- Ajoutez quelques cerises sur le dessus pour une touche décorative et savoureuse.
