Pourquoi faire cette recette
Les Pancakes Moelleux et Gonflés sont une délicieuse façon de commencer la journée ou de se régaler à tout moment ! Cette recette simple et rapide vous offre des pancakes légers et aérés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch. Que vous les aimiez natures ou accompagnés de fruits, de sirop ou de miel, ces pancakes sauront ravir vos papilles.
Comment faire des Pancakes Moelleux et Gonflés
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- 300 ml de lait
- 2 œufs
- 30 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g de beurre fondu
Directions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
- Incorporez le mélange liquide dans le mélange de farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite louche de pâte.
- Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répétez avec le reste de la pâte.
Comment servir des Pancakes Moelleux et Gonflés
Servez vos pancakes chauds avec du sirop d’érable, des fruits frais, de la crème fouettée ou même du chocolat fondu. Vous pouvez empiler les pancakes pour une belle présentation et décorer avec quelques fruits ou un saupoudrage de sucre glace.
Comment conserver des Pancakes Moelleux et Gonflés
Si vous avez des restes, placez vos pancakes dans un récipient hermétique. Ils peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au micro-ondes ou à la poêle.
Astuces pour faire des Pancakes Moelleux et Gonflés
- Ne mélangez pas trop la pâte ; quelques grumeaux sont normaux pour des pancakes moelleux.
- Laissez reposer la pâte 10 minutes avant de cuire pour un meilleur gonflant.
- Utilisez une poêle bien chaude mais pas trop pour éviter que les pancakes ne brûlent.
Variations (le cas échéant)
Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des pépites de chocolat, des bananes écrasées ou des noix dans la pâte pour varier les saveurs. Essayez également d’ajouter des zestes de citron ou d’orange pour une touche fruitée.
FAQs
1. Peut-on utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten, mais le résultat peut varier.
2. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 jour. Remuez avant d’utiliser.
3. Comment obtenir des pancakes encore plus moelleux ?
Ajoutez un peu de yogourt nature à la pâte. Cela rendra les pancakes encore plus légers et moelleux.
Pancakes Moelleux et Gonflés
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g farine
- 1 pincée sel
- 300 ml lait
- 2 pièce œufs
- 30 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 30 g beurre fondu
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
- Incorporez le mélange liquide dans le mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Cuisson
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite louche de pâte.
- Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Répétez avec le reste de la pâte.
