Pourquoi faire cette recette
La Mousse à l’Avocat et au Saumon Fumé est un plat léger et raffiné qui impressionnera vos invités. Elle combine la douceur crémeuse de l’avocat avec la saveur délicate du saumon fumé. En plus d’être délicieuse, cette mousse est également saine et nourrissante. C’est une excellente façon d’apporter des bonnes graisses à votre alimentation tout en profitant d’un goût exceptionnel.
Comment faire Mousse à l’Avocat et au Saumon Fumé
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- Le jus d’1/2 citron
- Sel
- Poivre noir
- 100g de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Ciboulette (facultatif)
Directions :
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair.
- Dans un mixeur, ajoutez les avocats, le jus de citron, le sel, le poivre, le saumon fumé et la crème fraîche.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Versez la mousse dans des verrines et décorez avec de la ciboulette si désiré.
- Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
Comment servir Mousse à l’Avocat et au Saumon Fumé
La Mousse à l’Avocat et au Saumon Fumé se sert généralement dans des verrines individuelles pour un effet élégant. Vous pouvez garnir chaque verrine de ciboulette ciselée pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Cette mousse est parfaite en entrée ou en apéritif, et elle se marie bien avec des toasts ou des crackers.
Comment conserver Mousse à l’Avocat et au Saumon Fumé
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver la mousse au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se garde jusqu’à 2 jours. Cependant, il est préférable de consommer la mousse le jour même pour profiter de sa texture et de sa fraîcheur optimale.
Conseils pour faire Mousse à l’Avocat et au Saumon Fumé
- Utilisez des avocats bien mûrs pour obtenir une texture crémeuse.
- N’hésitez pas à ajuster le sel et le poivre selon votre goût.
- Pour une touche de piquant, ajoutez quelques gouttes de Tabasco dans le mélange avant de mixer.
Variation
Vous pouvez ajouter un peu d’aneth ou de citron vert à la recette pour lui donner une saveur différente. De plus, pour ceux qui n’aiment pas le saumon, le jambon cru ou le crabe peuvent être de bonnes alternatives.
FAQs
-
Peut-on préparer cette mousse à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la mousse jusqu’à un jour à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur. -
Puis-je remplacer la crème fraîche ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature pour une version plus légère. -
La mousse convient-elle pour les personnes allergiques au poisson ?
Oui, vous pouvez préparer la mousse sans saumon ou le remplacer par un autre ingrédient, comme des légumes ou des herbes fraîches.
Mousse à l'Avocat et au Saumon Fumé
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 pieces avocats mûrs Utilisez des avocats bien mûrs pour une texture crémeuse.
- 1/2 lemon juice le jus d’1/2 citron Ajuster selon le goût.
- to taste pinch Sel N’hésitez pas à ajuster selon votre goût.
- to taste pinch Poivre noir N’hésitez pas à ajuster selon votre goût.
- 100 grams saumon fumé Peut être remplacé par jambon cru ou crabe.
- 2 tablespoons crème fraîche Peut être remplacée par du yaourt nature pour une version plus légère.
- Ciboulette (facultatif) Pour garnir les verrines.
Instructions
Préparation
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair.
- Dans un mixeur, ajoutez les avocats, le jus de citron, le sel, le poivre, le saumon fumé et la crème fraîche.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Versez la mousse dans des verrines et décorez avec de la ciboulette si désiré.
- Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
