Pourquoi faire cette recette
Les légumes grillés avec balsamique et herbes fraîches sont un plat simple et délicieux. Ils offrent une belle manière de profiter des légumes, surtout en été. Ce plat est parfait comme accompagnement ou même comme plat principal léger. Avec juste quelques ingrédients, vous pouvez créer quelque chose de savoureux et sain.
Comment faire Grilled Vegetables with Balsamic and Fresh Herbs
Ingrédients :
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 1 poivron vert
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes fraîches (thym, romarin, basilic)
- Sel et poivre au goût
Directions :
- Préchauffez le gril à feu moyen.
- Coupez les légumes en rondelles ou en morceaux.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les herbes, le sel et le poivre.
- Ajoutez les légumes au mélange et laissez mariner pendant 15 minutes.
- Disposez les légumes sur le grill et faites-les cuire pendant environ 10-15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et grillés.
- Servez chaud comme accompagnement.
Comment servir Grilled Vegetables with Balsamic and Fresh Herbs
Ces légumes grillés se marient très bien avec des viandes grillées ou du poisson. Vous pouvez aussi les servir sur un lit de quinoa ou de riz. Une simple vinaigrette ou un peu de fromage feta peuvent rehausser encore plus le goût. Servez-les chaud pour un meilleur goût.
Comment conserver Grilled Vegetables with Balsamic and Fresh Herbs
Les légumes grillés peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou à la poêle avant de les servir à nouveau.
Conseils pour faire Grilled Vegetables with Balsamic and Fresh Herbs
- Ne soyez pas timide sur les herbes ! Utilisez vos préférées pour donner plus de goût.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des champignons ou des carottes pour plus de variété.
- Assurez-vous que le gril est bien chaud pour obtenir de belles marques de grill.
Variations
Vous pouvez varier cette recette en ajoutant différents types de vinaigres, comme le vinaigre de cidre, ou en utilisant des légumes de saison pour changer les saveurs.
FAQs
1. Quel type de légumes peut-on utiliser ?
Vous pouvez utiliser n’importe quel légume que vous aimez, comme des courgettes, des poivrons, des oignons ou des champignons.
2. Peut-on faire cette recette au four ?
Oui, vous pouvez rôtir les légumes au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes.
3. Est-ce que ces légumes peuvent être servis froids ?
Oui, vous pouvez les servir froids dans une salade ou comme un plat d’accompagnement rafraîchissant.
Légumes Grillés au Balsamique et Herbes Fraîches
Ingrédients
Légumes
- 1 un aubergine
- 2 units courgettes
- 1 un poivron vert
Marinade
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- au goût herbes fraîches (thym, romarin, basilic) Utilisez vos herbes préférées.
- au goût Sel et poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le gril à feu moyen.
- Coupez les légumes en rondelles ou en morceaux.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, les herbes, le sel et le poivre.
- Ajoutez les légumes au mélange et laissez mariner pendant 15 minutes.
Cuisson
- Disposez les légumes sur le grill et faites-les cuire pendant environ 10-15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et grillés.
- Servez chaud comme accompagnement.
