Pourquoi faire cette recette
Le Flan Provençal aux Légumes d’Été est un plat délicieux, coloré et plein de saveurs. C’est une excellente façon d’utiliser les légumes d’été frais, tout en apportant une touche de Provence dans votre cuisine. Ce flan est léger, moelleux et peut être servi seul ou en accompagnement. Que vous soyez un amateur de légumes ou que vous cherchiez à intégrer plus de légumes dans votre alimentation, ce plat est parfait pour vous.
Comment faire le Flan Provençal aux Légumes d’Été
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et coupez les courgettes et l’aubergine en dés, et les tomates en morceaux.
- Dans une poêle, faites revenir les légumes avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, les légumes cuits, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Versez le mélange dans un moule beurré.
- Mettez au four et laissez cuire pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien doré.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Comment servir le Flan Provençal aux Légumes d’Été
Servez le flan tiède ou à température ambiante. Il peut être coupé en parts et présenté sur une assiette. Vous pouvez le déguster seul ou avec une petite salade verte pour un repas léger et savoureux.
Comment conserver le Flan Provençal aux Légumes d’Été
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver le flan au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il se garde bien pendant 2-3 jours. Réchauffez-le au four ou au micro-ondes avant de le servir.
Astuces pour réaliser le Flan Provençal aux Légumes d’Été
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts, comme des poivrons ou des épinards.
- Pour une touche de fromage supplémentaire, ajoutez du fromage de chèvre ou de la feta dans le mélange.
- Si vous aimez les herbes fraîches, rajoutez un peu de basilic ou de persil pour plus de saveur.
Variations
Pour un flan encore plus crémeux, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc. Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez utiliser des œufs entiers ou des œufs battus.
FAQs
1. Puis-je utiliser des légumes surgelés pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des légumes surgelés. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter au mélange.
2. Ce flan peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer avant de servir.
3. Quel accompagnement se marie bien avec ce flan ?
Une simple salade verte ou un accompagnement de quinoa ou de riz se marient très bien avec le flan.
Flan Provençal aux Légumes d'Été
Ingrédients
Légumes
- 2 pieces courgettes Lavez et coupez en dés.
- 1 piece aubergine Lavez et coupez en dés.
- 2 pieces tomates Lavez et coupez en morceaux.
Mélange de flan
- 4 pieces œufs Battez dans un saladier.
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé Pour plus de saveur.
- to taste Sel
- to taste Poivre
- to taste Herbes de Provence
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et coupez les courgettes, l’aubergine et les tomates.
- Dans une poêle, faites revenir les légumes avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, les légumes cuits, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Versez le mélange dans un moule beurré.
Cuisson
- Mettez au four et laissez cuire pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien doré.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
