Pourquoi réaliser cette recette
Les crêpes levées aux pommes sont une délicieuse variation des crêpes traditionnelles. Elles sont légères, moelleuses et pleines de saveur grâce aux pommes. Ce plat est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. C’est une recette simple et rapide à préparer, idéale pour impressionner vos amis et votre famille.
Comment préparer des Crêpes levées aux pommes
Ingrédients :
- 270 g de farine
- 100 ml de lait
- 30 g de beurre
- 3 œufs
- 2 pommes
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Directions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et le beurre fondu.
- Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs et mélangez bien.
- Ajoutez les pommes coupées en dés à la pâte.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu de beurre et versez une louche de pâte.
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Servez chaud, éventuellement saupoudré de sucre ou de sirop.
Comment servir des Crêpes levées aux pommes
Pour servir vos crêpes levées aux pommes, placez-les sur une assiette chaude. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace ou ajouter un filet de sirop d’érable pour plus de douceur. Elles se marient très bien avec un peu de crème fraîche ou des morceaux de fruits frais.
Comment conserver des Crêpes levées aux pommes
Si vous avez des crêpes levées aux pommes restantes, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un conteneur hermétique. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, utilisez une poêle à feu doux ou un four.
Astuces pour réaliser des Crêpes levées aux pommes
- Pour des crêpes encore plus parfumées, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de vanille à la pâte.
- Utilisez des pommes bien mûres pour un goût sucré et agréable.
- Ne négligez pas le temps de repos de la pâte, car cela aide à obtenir des crêpes légères.
Variations
Essayez d’utiliser d’autres fruits comme des poires ou des bananes pour varier les plaisirs. Vous pouvez également ajouter des noix ou des raisins secs pour un peu de croquant.
FAQs
1. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Pensez simplement à la laisser revenir à température ambiante avant de l’utiliser.
2. Quels types de pommes sont les meilleurs pour cette recette ?
Les pommes Granny Smith ou Braeburn sont idéales car elles apportent un bon équilibre entre le sucré et l’acide.
3. Puis-je congeler les crêpes levées aux pommes ?
Oui, vous pouvez congeler les crêpes. Intercalez-les avec du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent ensemble, et placez-les dans un sac de congélation.
Crêpes levées aux pommes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 270 g farine
- 100 ml lait
- 30 g beurre fondu
- 3 œufs œufs
- 2 pommes coupées en dés
- 50 g sucre
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et le beurre fondu.
- Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs et mélangez bien.
- Ajoutez les pommes coupées en dés à la pâte.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Cuisson des crêpes
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu de beurre et versez une louche de pâte.
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
