Pourquoi faire cette recette
La confiture d’abricots sans sucre est une option délicieuse et saine pour ceux qui souhaitent éviter le sucre ajouté. Avec sa douceur naturelle, elle permet de savourer le goût pur des fruits. C’est une excellente façon de préserver les abricots et de profiter de leur saveur toute l’année. Parfait pour les tartines, les yaourts ou même comme ingrédient dans d’autres desserts, cette confiture est un vrai régal.
Comment faire la confiture d’abricots sans sucre
Ingrédients :
- 1 kg d’abricots
- 500 g de pommes
- 1 citron
Directions :
- Laver et dénoyauter les abricots.
- Peler et couper les pommes en petits morceaux.
- Dans une casserole, mélanger les abricots, les pommes et le jus de citron.
- Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ une heure, jusqu’à obtenir une consistance de confiture.
- Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermer immédiatement.
- Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
Comment servir la confiture d’abricots sans sucre
La confiture d’abricots sans sucre se savoure facilement sur une tranche de pain frais ou une crêpe. Elle est également délicieuse mélangée à un yaourt nature ou utilisée comme garniture sur des desserts comme des gâteaux ou des tartes. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez l’ajouter à des plats salés comme des viandes rôties.
Comment conserver la confiture d’abricots sans sucre
Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre, comme un placard. Une fois ouverte, gardez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les quelques semaines suivantes. Veillez à utiliser des pots bien stérilisés pour une meilleure conservation.
Conseils pour faire la confiture d’abricots sans sucre
- Utilisez des abricots bien mûrs pour obtenir une saveur plus prononcée.
- Surveillez bien la cuisson pour éviter que la confiture ne colle au fond de la casserole.
- Pour un goût plus complexe, vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des pêches ou des poires.
Variations
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille lors de la cuisson. Cela apportera des notes aromatiques uniques à votre confiture.
FAQ
1. Peut-on utiliser d’autres fruits pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer les abricots par d’autres fruits de saison, comme des pêches ou des poires.
2. La confiture peut-elle être congelée ?
Oui, vous pouvez congeler la confiture dans des contenants hermétiques. Elle se conserve bien au congélateur.
3. Est-ce que la cuisson prolongée affecte le goût ?
Oui, une cuisson plus longue intensifie la saveur des fruits. Cependant, veillez à ne pas brûler la confiture. Surveillez-la régulièrement.
Confiture d'abricots sans sucre
Ingrédients
Fruits principaux
- 1000 g abricots Utilisez des abricots bien mûrs pour une meilleure saveur.
- 500 g pommes Peler et couper en petits morceaux.
- 1 unité citron Utiliser le jus pour acidifier la compote.
Instructions
Préparation
- Laver et dénoyauter les abricots.
- Peler et couper les pommes en petits morceaux.
Cuisson
- Dans une casserole, mélanger les abricots, les pommes et le jus de citron.
- Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ une heure, jusqu'à obtenir une consistance de confiture.
- Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermer immédiatement.
- Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
