Pourquoi faire cette recette
La mousse abricot mascarpone est un dessert léger et fruité. Avec sa texture douce et sa saveur sucrée, c’est le choix parfait pour ravir vos invités ou pour une douce fin de repas. En plus, elle est simple à réaliser et ne nécessite pas de cuisson !
Comment faire la Mousse Abricot Mascarpone
Ingrédients :
- 8 abricots mûrs
- 250 g de mascarpone
- 1 yaourt nature
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuil. à café de jus de citron
- Gélatine (optionnel)
Directions :
- Coupez les abricots en morceaux et les mixez avec le jus de citron et le sucre.
- Dans un saladier, battez le mascarpone, le yaourt nature et le sucre vanillé.
- Incorporez la purée d’abricots dans le mélange de mascarpone.
- Si vous utilisez de la gélatine, préparez-la selon les instructions et ajoutez-la au mélange.
- Répartissez dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Comment servir la Mousse Abricot Mascarpone
Vous pouvez servir la mousse dans des verrines individuelles pour un effet élégant. Ajoutez quelques morceaux d’abricots frais ou une légère touche de chocolat pour décorer. Cela rendra la présentation encore plus appétissante !
Comment conserver la Mousse Abricot Mascarpone
Conservez la mousse abricot mascarpone au réfrigérateur. Elle se garde bien pendant 2 à 3 jours. Évitez de la laisser à température ambiante pendant trop longtemps.
Conseils pour faire la Mousse Abricot Mascarpone
- Choisissez des abricots bien mûrs pour un meilleur goût.
- Pour une mousse plus ferme, n’hésitez pas à ajouter de la gélatine.
- Vous pouvez remplacer le yaourt nature par du fromage blanc pour une texture différente.
Variations
Pour varier les plaisirs, essayez d’autres fruits ! La mousse peut aussi être faite avec des pêches ou des mangues pour une autre saveur délicieuse.
FAQs
1. Est-ce que je peux utiliser des abricots en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser des abricots en conserve, mais veillez à bien les égoutter pour éviter trop d’humidité.
2. Puis-je remplacer le mascarpone par un autre fromage ?
Bien sûr ! Le fromage frais ou le cream cheese peuvent également convenir, mais le goût sera légèrement différent.
3. Peut-on préparer la mousse à l’avance ?
Oui, cette mousse se prépare très bien à l’avance. C’est même conseillé pour qu’elle prenne bien dans le réfrigérateur.
Mousse Abricot Mascarpone
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 8 abricots mûrs Choisir bien mûrs pour un meilleur goût.
- 250 g de mascarpone Peut être remplacé par du fromage frais ou cream cheese.
- 1 yaourt nature Peut être remplacé par du fromage blanc.
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuil. à café de jus de citron
- Gélatine (optionnel) Pour une mousse plus ferme.
Instructions
Préparation
- Coupez les abricots en morceaux et les mixez avec le jus de citron et le sucre.
- Dans un saladier, battez le mascarpone, le yaourt nature et le sucre vanillé.
- Incorporez la purée d’abricots dans le mélange de mascarpone.
- Si vous utilisez de la gélatine, préparez-la selon les instructions et ajoutez-la au mélange.
- Répartissez dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
