Pourquoi faire cette recette
Les croquettes de fromage sont un plat délicieux et réconfortant que tout le monde apprécie. Elles sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, parfaites pour un apéritif ou un plat d’accompagnement. Avec des ingrédients simples, vous pouvez les préparer facilement à la maison et ravir vos convives.
Comment faire des Croquettes de Fromage
Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 œuf
- 75 g de beurre
- 150 g de fromage râpé
- 100 g de chapelure
- sel
- poivre
Directions :
- Émincer l’oignon et le faire revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Dans un bol, mélanger le fromage râpé, l’oignon sauté, l’œuf, le sel et le poivre.
- Former des petites boules avec le mélange de fromage.
- Rouler les boules dans la chapelure.
- Faire frémir de l’huile dans une poêle et faire frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Comment servir des Croquettes de Fromage
Les croquettes de fromage se servent bien chaudes, à l’apéritif ou en entrée. Vous pouvez les accompagner d’une sauce, comme une mayonnaise ou un coulis de tomates, pour un goût encore meilleur. Elles se partagent facilement entre amis et en famille.
Comment conserver des Croquettes de Fromage
Si vous avez des croquettes de fromage restantes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, faites-les frémir à nouveau dans une poêle avec un peu d’huile pour retrouver leur croustillant.
Astuces pour faire des Croquettes de Fromage
- Pour un goût plus prononcé, essayez d’ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du basilic dans le mélange.
- Vous pouvez aussi varier le fromage. Un mélange de fromage de chèvre ou de feta donnera un goût unique.
- Pour rendre les croquettes encore plus croustillantes, doublez la panure en les passant une deuxième fois dans la chapelure.
Variations
Vous pouvez ajouter des légumes râpés, comme des carottes ou des courgettes, au mélange de fromage pour une touche de couleur et de saveur. Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment ou de paprika dans la préparation.
FAQ
-
Peut-on préparer les croquettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et former les croquettes le jour même. Vous pouvez aussi les frire à l’avance et les réchauffer au moment de servir. -
Quel type de fromage est le meilleur pour cette recette ?
Les fromages à pâte dure comme le gruyère, le comté ou le cheddar fonctionnent très bien, mais vous pouvez utiliser celui que vous préférez. -
Peut-on cuire les croquettes au four ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 200°C pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Croquettes de Fromage
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 1 oignon Émincé
- 1 œuf
- 75 g beurre Pour faire revenir l'oignon
- 150 g fromage râpé Fromage selon préférence
- 100 g chapelure Pour l'enrobage
- to taste sel
- to taste poivre
Instructions
Préparation
- Émincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Dans un bol, mélanger le fromage râpé, l'oignon sauté, l'œuf, le sel et le poivre.
- Former des petites boules avec le mélange de fromage.
- Rouler les boules dans la chapelure.
Cuisson
- Faire frémir de l'huile dans une poêle et faire frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
