Pourquoi faire cette recette
Le Gâteau Froid aux Fraises Sans Gélatine ni Crème est une belle option pour les jours chauds. C’est un dessert léger et parfumé qui est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Sans gélatine ni crème, il est simple à préparer et offre un goût frais aux fraises.
Comment faire Gâteau Froid aux Fraises Sans Gélatine ni Crème
Ingrédients :
- 3 gros œufs
- 1 pincée de sel
- 3 c. à soupe de sucre
- 70 g de farine
- 300 g de fraises
- 200 ml de lait
- 80 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement la farine.
- Versez dans un moule et faites cuire pendant environ 20 minutes.
- Laissez refroidir puis démoulez.
- Mélangez les fraises avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Coupez la génoise en deux, étalez la préparation de fraises sur la première couche, puis recouvrez avec la seconde.
- Servez frais.
Comment servir Gâteau Froid aux Fraises Sans Gélatine ni Crème
Ce gâteau se sert frais, idéalement après l’avoir laissé au réfrigérateur pendant quelques heures. Vous pouvez le couper en parts et le décorer avec des fraises supplémentaires pour une belle présentation.
Comment conserver Gâteau Froid aux Fraises Sans Gélatine ni Crème
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de couvrir les parts non servies pour garder la fraîcheur.
Conseils pour faire Gâteau Froid aux Fraises Sans Gélatine ni Crème
- Utilisez des fraises bien mûres pour un goût plus sucré.
- N’hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron dans le mélange de fraises pour une touche acidulée.
- Pour plus de légèreté, vous pouvez incorporer un peu de lait dans la génoise.
Variation
Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme les framboises ou les myrtilles, selon vos préférences. Le processus de préparation reste le même.
FAQs
Q1: Puis-je utiliser de la farine sans gluten pour ce gâteau ?
R: Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten à la place de la farine traditionnelle. Le gâteau aura une texture légèrement différente, mais il sera tout aussi délicieux.
Q2: Ce gâteau est-il adapté aux vegans ?
R: Non, cette recette contient des œufs. Pour une version vegan, vous devez remplacer les œufs par un substitut, comme de la compote de pommes ou un mélange de lin.
Q3: Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
R: Oui, ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur. Vous pouvez le préparer un jour à l’avance pour gagner du temps le jour où vous le servirez.
Gâteau Froid aux Fraises Sans Gélatine ni Crème
Ingrédients
Ingrédients pour la génoise
- 3 pieces gros œufs
- 1 pincée sel
- 3 c. à soupe sucre
- 70 g farine
Ingrédients pour la garniture
- 300 g fraises Utilisez des fraises bien mûres pour un meilleur goût.
- 200 ml lait Vous pouvez incorporer un peu de lait pour plus de légèreté.
- 80 g sucre glace
- 1 c. à café extrait de vanille Ajoutez du zeste de citron pour une touche acidulée.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement la farine.
- Versez dans un moule et faites cuire pendant environ 20 minutes.
- Laissez refroidir puis démoulez.
Garniture
- Mélangez les fraises avec le sucre glace et l'extrait de vanille.
- Coupez la génoise en deux, étalez la préparation de fraises sur la première couche, puis recouvrez avec la seconde.
Service
- Servez frais, idéalement après l'avoir laissé au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Vous pouvez le couper en parts et le décorer avec des fraises supplémentaires.
