Pourquoi faire cette recette
Les frites de courgettes au parmesan cuites au four sont une excellente façon de savourer des légumes tout en se régalant. Cette recette est simple à réaliser et offre une alternative saine et délicieuse aux frites traditionnelles. En les cuisinant au four, vous réduisez la quantité d’huile nécessaire, ce qui les rend moins grasses et tout aussi croustillantes. Que ce soit en accompagnement ou en apéritif, ces frites raviront vos papilles.
Comment faire des Frites de Courgettes au Parmesan
Ingrédients :
- 2 grandes courgettes
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de chapelure
Directions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les courgettes en bâtonnets.
- Dans un bol, mélangez le parmesan et la chapelure.
- Trempez les bâtonnets de courgette dans le mélange de chapelure et parmesan.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Comment servir les Frites de Courgettes au Parmesan
Servez les frites de courgettes chaudes, directement du four, en apéritif ou en accompagnement d’un plat principal. Vous pouvez les accompagner d’une sauce, comme une sauce au yaourt ou à la tomate, pour ajouter encore plus de saveur.
Comment conserver les Frites de Courgettes au Parmesan
Si vous avez des restes, conservez les frites dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour les réchauffer, réchauffez-les au four à 180°C pendant quelques minutes pour retrouver leur croustillant.
Astuces pour faire des Frites de Courgettes au Parmesan
- Choisissez des courgettes fermes et fraîches pour une meilleure texture.
- Pour ajouter un peu de piquant, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du poivre dans le mélange de chapelure.
- Ne surchargez pas la plaque de cuisson pour que les frites cuisent uniformément.
Variations
Vous pouvez varier cette recette en ajoutant d’autres fromages comme du cheddar ou en utilisant des herbes fraîches comme du romarin ou du thym pour donner plus de goût.
FAQs
1. Puis-je utiliser d’autres légumes pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres légumes comme des carottes ou des aubergines en suivant le même processus.
2. Est-ce que je peux les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les bâtonnets de courgette à l’avance et les garder au réfrigérateur. Faites-les cuire juste avant de servir.
3. Comment puis-je les rendre encore plus croustillants ?
Pour des frites encore plus croustillantes, essayez de les laisser dégorger un peu avec du sel avant de les paner. Cela aide à éliminer l’excès d’humidité.
Frites de Courgettes au Parmesan
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 grandes courgettes Choisir des courgettes fermes et fraîches.
- 50 g parmesan râpé Peut être remplacé par d'autres fromages.
- 50 g chapelure Ajouter des épices pour plus de goût.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les courgettes en bâtonnets.
- Dans un bol, mélangez le parmesan et la chapelure.
- Trempez les bâtonnets de courgette dans le mélange de chapelure et parmesan.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
