Pourquoi faire cette recette
Le saumon grillé est un plat délicieux et sain. Avec sa chair tendre et savoureuse, il est parfait pour un repas rapide et satisfaisant. La sauce aux échalotes ajoute une touche gourmande et raffinée à ce plat simple. C’est une manière savoureuse de profiter des bienfaits du poisson.
Comment faire Grilled salmon steak with shallot sauce
Ingrédients :
- 80 ml de crème épaisse
- 2 pavés de saumon (environ 170 g chacun)
- Sel
- Poivre
Directions :
- Préchauffez le grill du four.
- Assaisonnez les pavés de saumon avec du sel et du poivre.
- Faites griller les pavés de saumon pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût.
- Pendant ce temps, dans une petite casserole, chauffez la crème épaisse et ajoutez des échalotes finement hachées. Laissez mijoter quelques minutes pour épaissir.
- Servez le saumon grillé avec la sauce aux échalotes par-dessus.
Comment servir Grilled salmon steak with shallot sauce
Servez le saumon grillé chaud, nappé de sauce aux échalotes. Vous pouvez l’accompagner de légumes cuits à la vapeur ou d’une salade verte pour un repas équilibré. Un peu de citron pressé peut aussi apporter une touche d’acidité agréable.
Comment conserver Grilled salmon steak with shallot sauce
Il est préférable de consommer le saumon grillé frais, mais si vous en avez des restes, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez le garder jusqu’à deux jours. Réchauffez délicatement au micro-ondes ou à feu doux à la poêle.
Conseils pour faire Grilled salmon steak with shallot sauce
- Choisissez du saumon frais pour un meilleur goût et texture.
- Ne faites pas trop cuire le saumon, il doit rester légèrement rosé à l’intérieur.
- Vous pouvez ajouter des herbes comme l’aneth ou le persil pour plus de saveur.
Variations
Vous pouvez remplacer les échalotes par de l’ail pour un goût différent. Vous pouvez également ajouter un peu de moutarde à la crème pour un goût plus piquant.
Questions fréquentes
1. Quelle est la meilleure façon de choisir du saumon ?
Choisissez des pavés de saumon qui ont une couleur vive et une texture ferme. Évitez le saumon qui a une odeur forte.
2. Puis-je utiliser du saumon congelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du saumon congelé. Assurez-vous de le décongeler complètement avant de le cuisiner.
3. Que puis-je utiliser à la place de la crème épaisse ?
Vous pouvez remplacer la crème épaisse par du yaourt nature ou de la crème légère pour une version plus légère.
Saumon grillé avec sauce aux échalotes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 pavés pavés de saumon (environ 170 g chacun) Choisissez du saumon frais pour un meilleur goût.
- 80 ml crème épaisse Peut être remplacée par du yaourt nature ou de la crème légère.
- au goût Sel
- au goût Poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le grill du four.
- Assaisonnez les pavés de saumon avec du sel et du poivre.
Cuisson
- Faites griller les pavés de saumon pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût.
- Pendant ce temps, dans une petite casserole, chauffez la crème épaisse et ajoutez des échalotes finement hachées. Laissez mijoter quelques minutes pour épaissir.
Service
- Servez le saumon grillé chaud, nappé de sauce aux échalotes.
